Création du Domaine : 1904
Surface : 25 ha
Production : 1000 hl environ.
Age moyen des vignes : 30 ans
Rendement : 35 à 40 hl/ha
Sol : limon sableux sur calcaire marneux
Cépages : Mourvèdre, Grenache, Cinsault, Syrah, Rolle
Élevage : Foudres de chêne pour les rouges, cuverie émaillée pour les rosés et blancs.
Situation : Le Domaine de la Vivonne est situé sur la montée du village médiéval du Castellet et proche de la mer. Autour de la bâtisse, on trouve les vignes implantées en restanques. La majorité de nos mourvèdres sont en restanques.
Des travaux de modernisation ont été entrepris depuis son rachat en 2011 afin de rester l'un des fleurons du vignoble de Bandol.
La vigne : Nous perpétuons une culture traditionnelle avec les vendanges manuelles. La terre est labourée sans désherbant, sans engrais de synthèse. Ces vignes sont épamprées et effruitées pour ne laisser qu'une grappe par sarment exprimant toute sa quintessence.
Nous possédons une des plus belles collection de Vieux Millésimes à partir de 1979.
Bar à vin - nouveauté ! (vin au verre / plancha charcuterie fromage)
Qualité
- Label AOC
Ouverture
| Du 01 janvier au 31 décembre | |
| Lundi | Ouvert de 09h à 19h |
| Mardi | Ouvert de 09h à 19h |
| Mercredi | Ouvert de 09h à 19h |
| Jeudi | Ouvert de 09h à 19h |
| Vendredi | Ouvert de 09h à 19h |
| Samedi | Ouvert de 09h à 19h |
| Dimanche | Ouvert de 09h à 19h |
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Équipements
- Parking
Services
- Animaux acceptés
- Vente à la propriété
- Location de salles
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Activités sur place
- Dégustation de produits
Tarifs
Moyens de paiement
- Carte bancaire/crédit
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Accessibilité
Tourisme adapté
- Accessible en fauteuil roulant en autonomie