In Galantin glauben die Winzer Céline und Jérôme (Bruder und Schwester) an die Zukunft der Bandol-Weine: Rot, Rosé und Weiß.
Es war im Jahr 1972, die erste Ernte stellte nur eine Produktion von 12 Hektolitern Rosé dar.
Seit nunmehr über 30 Jahren ist der Weinberg gewachsen und hat im Laufe der Jahre mehr Struktur gewonnen.
Die Kellereigebäude wurden modernisiert und der Handelskreislauf neu organisiert.
Die Keller wurden modernisiert, um den Qualitätsanforderungen gerecht zu werden, aber die Traditionen bleiben bestehen: Der Galantin hat eine lange Gärung und eine Reifezeit von 18 Monaten bis 2 Jahren in Eichenfässern. Nach der Abfüllung auf dem Weingut ruht der Wein noch einige Monate in unseren Kellern, bevor er auf Ihrem Tisch ankommt.