Für diese neue Folge der Serie „Wir haben für Sie getestet“ durften wir ein wahres Gourmet-Erlebnis erleben: den Besuch einer alten Olivenölmühle. Machen Sie sich also bereit, denn wir werden Ihnen alles im Detail erzählen. Auf geht’s zur Moulin du Partégal in La Farlède im Var, gleich neben Toulon!
Die Moulin du Partégal: Know-how aus Toulon
Lassen Sie uns zunächst über den Standort sprechen. Nach ca 35 Minuten mit dem Auto und nachdem wir die Autobahn von Toulon verlassen hatten, erreichten wir das charmante Dorf Farlède. Die alte Ölmühle von Partégal ist leicht zu finden: it liegt direkt neben dem städtischen Olivenhain. Zufall? Glaube ich nicht !
Obwohl das Mühlenteam keine diese geschützten Bäume Da es nur wenige Meter entfernt liegt, ist anzunehmen, dass die Obstanbauumgebung die Besitzer dazu bewog, sich hier niederzulassen. So finden wir zwischen dem Coudon-Hügel und einem jahrhundertealten Obstgarten Die alte Ölmühle von Partégal. Une Institution des Hinterlandes von Toulon, entstanden im 16. Jahrhundert.
Hier ist alles in seiner ursprünglichen Form (kein Wortspiel beabsichtigt). DER Römische Ruinen sind intakt, die Steinpresse ist noch immer in Betrieb, das Gebäude selbst ist prächtig, wie ein provenzalisches Bauernhaus. Und genau an diesem fast historischen Ort wurden wir zu einem großartigen Besuch empfangen.
Historischer Besuch einer Ölmühle
Die Entdeckung begann außerhalb der Mühle mit einer Erklärung ihrer Geschichte. Ein Familienbauernhof, der von Generation zu Generation weitergegeben wird und das sich im Laufe der Jahre einen guten Ruf in den besten Restaurants Frankreichs aufgebaut hat. Nachdem wir die Überreste eines Aquädukts untersucht und mehr über den Ort erfahren hatten, machten wir uns auf den Weg zur alten Presse.
Dieses Monster aus Stein und Holz, das dank der Unterstützung der Einwohner der Region noch heute aktiv ist, ist einfach spektakulär. Olivenpressen, Ölfarben entschlüsseln, Beratung zur Auswahl des richtigen Produkts im Geschäft, alle Themen wurden abgedeckt. Genug, um eine solide Grundlage in Sachen Olivenanbau mitzunehmen. Spoiler Alarm : Einige nationale Marken nutzen alle denselben ausländischen Lieferanten … Wir sagen das, wir sagen nichts.
🌳 Gut zu wissen! : in der Partégal-Mühle, Alles ist auf Ökologie und Abfallschutz ausgelegt. Das Vegetationswasser und die Schalen aus der Olivenpressung werden als Dünger für ihre Olivenbäume verwendet. Die Kerne werden gekocht und anschließend zerkleinert und als Brennstoff zum Heizen der Werkstatt verwendet. Ein wichtiger positiver Kreislauf!
Verkostung von Var-Olivenölen
Nach der Theorie ist es Zeit für die Praxis oder, um ehrlich zu sein, für den Genuss. Und es ist eine Verkostung dass uns das Team mit einem Präsentation ihres gesamten Sortiments. Native Öle, andere aromatisiert, einige preisgekrönt, nicht zu vergessen kreative Essige und andere Produkte, eines köstlicher als das andere. Es ist ganz einfach: Mit jedem Löffel, den wir genossen, wurde unserer Einkaufsliste ein Artikel hinzugefügt.
Ja, denn die Mühle ist nicht nur ein Bildungsort, sondern auch ein Geschäft. Und was für ein Laden... Um Ihnen eine Vorstellung zu geben: Ich selbst ging mit einer großen Flasche Olivenöl, einem Durchschnitt aus einem preisgekrönten Jahrgang, einem Durchschnitt mit Basilikumgeschmack (Mörder!), einem riesigen Topf Pistou und drei oder vier Mignonettes aus verschiedenen Jahrgängen . Und wir sind nur zu zweit zu Hause. Um Ihnen zu sagen, wie hochwertig der Geschmack und die Qualität dieser Öle sind.
🔥 Trick : Wenn Sie die Möglichkeit haben, dorthin zu gehen, verpassen Sie nicht ihre " Ölblume ". Ein außergewöhnliches Gericht, das von den Besitzern der Mühle von Hand abgeschöpft wird und das die besten Öle, die Sie kennen, wert ist.
Besuch der Mühle von Partégal: praktische Informationen
Nach all diesen Besuchen können wir Ihnen nur eines raten: Besuchen Sie während Ihres nächsten Urlaubs die Alte Ölmühle von Partégal unter uns. Und um Ihnen die Arbeit zu erleichtern, finden Sie hier einige praktische Informationen, die Ihnen nützlich sein werden:
- Adresse: Moulin à Huile du Partégal – 159 Chemin des Laures, 83210 La Farlède.
- Kontakt: 04 94 48 48 85 XNUMX.
- Besuchsdaten : bis 30. Führung (einmal täglich) durch Reservierung über ihre Website, und vom 01. bis 04. werden täglich stündliche Besichtigungen angeboten, Reservierung dringend empfohlen (Besuche auf maximal 30 Personen begrenzt).
- Dauer eines Besuchs: Ungefähr 1 Stunde 15 Minuten des puren Geschmacks und kulturellen Glücks!
- Treffpunkt: vor dem Geschäft, auf der bereitstehenden weißen Bank.
- Besuchssprache: Französisch den ganzen Tag und Englisch um 9:30 Uhr und 14:30 Uhr. (Nur nach vorheriger Reservierung).
- Parken: Direkt vor der Mühle erwartet Sie ein Parkplatz mit 116 Stellplätzen.
- Tourismus & Handicap : Die gesamte Werkstatt (innen und außen) ist für Personen mit eingeschränkter Mobilität ausgestattet.
🌞 Wenn Sie sucheneine lustige, menschliche und köstliche AktivitätSteigen Sie sofort in Ihr Auto und fahren Sie zu dieser wunderschönen Mühle in Partégal. Eine provenzalische Erfahrung, die Sie mindestens einmal erleben sollten und die Sie mit vielen guten Dingen in den Armen verlassen werden. Also warten Sie nicht:
🫒 PS : Ein großes Dankeschön an das gesamte Team der Mühle, das uns herzlich empfangen hat und dank dem wir Sie an unserem Empfang im Tourismusbüro von Bandol noch besser beraten können!
Bis bald zu neuen Abenteuern!
